“小满三鲜”
补水清热正当时
//农谚有“小满见三鲜”的说话,指的是小满时节上市的三种天然食材——*瓜、蒜薹和樱桃。它们不仅在小满时节味道最好,也最适合此时的养生需要。小满时节,天气闷热潮湿,人体水分消耗较大,常会出现食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状。多种微量元素也随汗水排出,需要选择多元的补水方法。此时,应季的“小满三鲜”富含维生素和矿物元素,不仅能补充人体的水分和微量元素,还具有清热祛湿的作用。*瓜
天气渐热,吃*瓜很解暑。*瓜性寒凉,水分也特足,爽快又清热。*瓜可清热解*利水,生吃新鲜*瓜或凉拌*瓜,清脆爽口,来一杯*瓜汁,也是不错的选择。
蒜薹
小满时的蒜薹脆嫩而鲜甜,吃蒜薹可杀菌抗炎防腹泻。蒜薹有温中下气之效,适合这个季节给身体补充阳气。虽然天热了,但有些人出现腹胀、腹痛等症状,这是胃寒的表现,吃些蒜薹有温补的作用。
樱桃
小满以后正是樱桃上市时。樱桃含铁量很高,是最佳的补血水果,又被称为“美容果”,常吃能够让皮肤更光滑润泽。
//小满饮食注意
清热袪湿有讲究
//在这种高温高湿、湿热交加的环境中,人体感觉湿热难耐,会导致机体出现胸闷、心悸、精神不振、全身乏力等一系列的不适症状。湿气侵袭关节,“老风湿”就开始犯病疼痛;湿气侵入脾胃,会引起腹泻、水肿、食欲不振、恶心等病症。所以,小满时节养生要特别注意防“湿”,尤其是南方地区。这段时期饮食宜清淡,以便于消化,可多食用消热利湿的食物,如绿豆粥、荷叶粥、土茯苓汤等。但对于常喝冷饮或脾胃素虚的人,可以用五指毛桃、淮山、茯苓、芡实等煲瘦肉汤或煲水喝,以更有利于将体内湿热排出体外,提高身体免疫力。体质虚寒或胃寒的人士注意了~在湿热天气烹制消暑降温、清热利湿汤水时,可适当放入生姜、陈皮等温性食材,以减轻汤水寒凉之性。如冬瓜、薏仁煲汤时加入3片生姜,海带、绿豆煮汤时加入一块陈皮等。另外,对于部分凉性食材经炒制后也可减轻其寒凉之性,如薏仁、扁豆用锅干炒至微*后再作煲汤之用。//推荐三道“祛湿”食谱
//赤小豆薏米粥做法:赤小豆30克、薏米20克,粳米克,水适量。将赤小豆、薏米、用冷水浸泡2小时,粳米洗净,加入适量水,同煮成粥。功效:健脾渗湿、清热消暑。淮山冬瓜扁豆汤做法:淮山克,冬瓜克,扁豆克。将山药洗净去皮切段,冬瓜连皮洗净切块,连同扁豆一起放入锅中熬煮成汤,加入食盐少许。功效:健脾和中,解暑化湿。五指毛桃橄榄煲猪骨做法:五指毛桃~克、橄榄8~10个、猪骨克、生姜3片。各物分别洗净。五指毛桃稍浸泡;橄榄可拍裂;猪骨切段,并用刀背敲裂。一起与生姜下瓦煲,加入清水0毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。(4人量) 功效:五指毛桃健脾补气、养胃祛湿。橄榄利咽化痰、开胃消食、生津润燥。此汤男女老少皆宜,清润可口,有健脾祛湿、生津润燥之功。来源:广州日报、健康有约图视觉中国,广州日报全媒体记者陈忧子广州日报全媒体编辑:吴婉虹、陆凯声推荐阅读
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