春天是一个繁衍的季节，万物滋长，然而也是病菌繁殖的高危季节，有一种野菜是天然的药剂，是大自然的产物，绿色、营养、无污染，是美味的食材也是好用的药材，在农村里很是常见，吃过的人估计也不少，好吃又好玩。
就是“蕨菜”啦，蕨菜应该很多人知道，农村小孩小时候特别喜欢摘来玩，它的叶由地下茎长出，为三回羽状复叶，总长可达厘米以上，略成三角形,卷卷的弯曲着，远远看像七个葫芦娃里蛇精的如意令，又像一根小小的魔法棒，小时候总拿它起来变魔法，是农村孩子眼中的“魔法棒”，完全成了孩子们好玩的工具。蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口。
蕨菜喜欢阳光，湿润的环境主要产于长江流域及以北地区，亚热带地区也有分布。它可以拿来当零食也可以拿来做菜，还可以拿来做药材，很神奇吧，小时候去上学的路上渴了就去找蕨菜，折一根来嚼，酸爽而且味道很好。在我家里，我们喜欢拿来炒着吃，加上一些瘦肉，放一点香料真的是回味无穷。不过在这里提醒大家吃蕨菜前要进行仔细的清洁，洗干净后把蕨菜在清水中浸泡，在烹饪或凉拌之前，有必要用热水焯一下，这样不仅卫生而且能让口感更好，非常好吃。
蕨菜它全株都可以当药材，具有驱风湿、利尿、解热的功效。众所周知，风湿病是我们生活中很常见的一种疾病，在治疗这种疾病的时候是需要长期的服用药物的，不过这样很容易就会让患者对药物有一定的依赖，而蕨菜是天然治疗风湿的好药材，没有副作用，这远比吃药好多了，吃药还会有副作用，但是吃蕨菜不仅可以除风湿还可以补充维生素，真的是天然良药啊，是中医界的风湿“克星”。
蕨菜在以前很常见，但是随着环境的变化，它的生长环境收到了影响，以前吃不完，现在真的很难见到，在市场上它也会出现但是野生的它价格很贵，要19块一斤，这个价格可是比猪肉还贵啊，但是它得功效摆在那里，贵也是有理吧，趁着大好春光，吃点野菜把病防吧！