今天我给大家说的是农村的一种野生的植物，叫做野蒜，野蒜其实很多农村的老人也称为小根蒜，它是一种比较常见的一个中药材，由于野蒜的药用价值非常的强，所以其实人们经常使用的话，也是对我们治疗疾病也有非常大的帮助的，就是现在好多的景区，尤其是有山的那些景区，一些村民们就会在山里面挖这些难得一见的野蒜来售卖，很多人也会把这些野蒜买回来，和其他一起炒着吃那种味道，绝对是语言无法形容的，其实这个野蒜如果你没有接触过中医的话，估计很难想象，这种看着像大蒜的野蒜实际上是一种古老的中药材，而且在中药里面还是一位非常珍贵的药材，常吃润中补虚，治疗风湿病！
传统的中医认为野蒜具有温度的作用，经常食用可健脾开胃助消化，解油腻，促进食欲奇也算里面也含有非常多的蛋白质，脂肪和粗纤维钙，铁到人们所需要的各种营养元素。农村这个野蒜其实里面的钙磷钾等无机盐含量也极其的高，尤其是对于那些正在长高或者是发育的儿童来说，就适量食用野蒜也有利于强筋健骨，特别对应缺钙的一些老人，也有良好的营养价值，健康且适量的食用也算对那些三高人群也有一定的帮助作用，还可以治疗痢疾及抑制三高人群血液中过氧化值的升高，防止动脉硬化。
野蒜活血化瘀，可以治疗人的风湿关节疼痛，在使用这些野蒜的时候方法也非常的简单，取适量的小根粉，加入10克当归，再加入一碗温开水一起煎煮，大概半个小时左右的时间取出来之后服用药液，每天一次一连用到一周以上症状就会有非常明显的好转，也算其实也算是一种老少皆宜的野菜，但是不宜多吃，因为吃多了就会上火。不过只要适量的食用，其实对人的身体也是有非常多的好处的。
那么刚刚上面既然已经给大家说到过这种野蒜和鸡蛋一块炒味道非常美味，那么接下来就教大家怎么去炒这道野蒜炒鸡蛋把，准备适量的野蒜，清洗干净之后野蒜的根部用刀拍拍，然后切成小末。野蒜的茎部切成段。切好了。调料根据个人口味添加，准备几个鸡蛋加入适量的清水和盐打散。
锅里放油，开火油温到九成，放进鹅蛋。慢慢翻动，不糊锅就行。炒成块状，放到鸡蛋碗里。放点油，用姜炝锅。放点水，然后放盐，放刚刚准备好的野蒜，炒两分钟左右下入刚刚炒好的鸡蛋，出锅前来一点生抽和芝麻油就可以出锅了。