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知母是一种常用中药材，在中医临床上十分常见，它能消炎杀菌也能抗病*，而且能润肺止咳，是治疗多种高发疾病的常用药，在日常生活中之母还能当保健食材供人们食用，今天小编重点为大家介绍的是知母的功效与作用以及食用方法，能让大家对它多一些了解。
知母的功效与作用
1、抗炎抗病*
抗炎抗病*是中药知母的重要功效，人们把它煎煮以后服用使能消灭身体内的葡萄球菌和伤寒，感觉还能抑制人体内的痢疾杆菌和变形杆菌，能防止人体细胞因这些细菌感染而出现疾病，也能抑制人体内多种病*的活性，可防止多种病*性疾病发生。
2、预防血栓
人们服用知母还能保护身体的心血管病，能防止心血管病变，而且增强人体抗凝血能力，能提高血小板活性，防止血栓生成。知母中含有的甙类物质还能清肝利胆能提高人类肝胆功能也能防止人类肝脏发生病变。
知母的食用方法
1、知母莲子汤
知母可以和莲子以及牡蛎等食材搭配的一起煲汤喝，在做的时候要把生牡蛎和知母放到砂锅加清水煎煮，煮好以后取出过滤得到的药汁放到另外的锅加入莲子和白糖一起煮半小时，煮到莲子熟透以后取出关火降温以后就能吃。
2、知母煮粥
知母还能用来煮粥喝，用它煮粥时要准备知母十克，防风十克和桂心十克，另外麻*和附子以及甘草要各准备五克，把准备好的中药才放在一起，加适量清水煎煮成汤，取出药汤以后去掉药渣放在粥锅中，然后再准备克大米淘洗干净以后放在粥锅中，加适量红糖一起熬成粥就可以。
知母味苦，热渴能除，骨蒸有汗，痰咳皆舒
为百合科多年生草本植物知母的根茎。主产于河北山西及东北等地。春、秋季均可采挖，以秋采者较佳。除去泥沙，剪去残茎及须根，保留*绒毛和浅*色的茎痕，晒干，习称“毛知母”，若鲜时剥去外皮后晒干，称为“光知母”。入药润透切片生用，或用盐水炒用(盐知母)。
性味归经：味苦、甘，性寒。归肺、胃、肾经。
解热除烦，清肺滋肾。用于热病口干，心胸烦热，肺热咳嗽，劳热骨蒸。
用量用法：16~12g
临床应用知母苦寒清泄，多液而润，善清上中下三焦之热而滋阴润燥。凡肺胃肾阴虚火旺之证，均为常用之品。
《民间验方1》前列腺肥大症
知柏坤草汤(知母、*柏、牛膝各20g,丹参30~50g,大黃20~15g,益母草50g)。水煎服。《中西医结合杂志》
《民间验方2》治疗急性风湿热
知母与炙甘草、桂枝、生石膏、粳米配伍应用，并随证加减。《吉林中医药》
《民间验方3》毛囊炎
知母与夏枯草同煎，以煎液敷患处。《临床皮肤科杂志》
《民间验方4》骨蒸劳热清骨散
《证治准绳》：知母，青蒿，秦艽，鳖甲，地骨皮、银柴胡。
《民间验方5》肺执咳嗽二母散《和剂局方》：知母，贝母。
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