小满小满别吃得太满,饮食清淡除湿邪 [复制链接]

四月中。小满者，物至于此小得盈满。

——《通维?孝经援神契》

小满二十四节气

小满（grainbuds）是二十四节气之一，夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。每年5月20日到22日之间视太阳到达*径60°时为小满。《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”

初候，苦菜秀

苦菜是小满节气的时蔬，感火之气而成苦味。夏天适量地吃些苦菜，可以降火消暑。

二候，靡草死

有的生物是感阳气而生，此多强健；有的生物是感阴气而生，此多柔弱。靡草属于后者，得至阴之气而生，所以不能承受夏日至阳之气而死。

三候，麦秋至

秋天是百谷成熟的季节，而小麦于初夏成熟，故名“麦秋”。

小满饮食

苦菜

春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。

苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核*素和甘露醇等，具有清热、凉血和解*的功能。《本草纲目》：（苦苦菜）久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。

苦菜开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的吸收。

苦菜

薏米

薏米具有健脾益胃、清热利湿的功效。从小满开始，天气开始闷热潮湿，这样的天气容易伤害脾胃功能而导致消化不良、食欲不振,适量食用薏米能防湿热、健脾胃。

薏米

芜菁

芜菁就是我们常说的“大头菜”。原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解*的作用。适于治疗食积不化、消渴、热*风肿等病症。芜菁风味佳，可以代粮，也可菜用，或盐渍加工。

用其肉质根和茎叶进行腌制，是人人喜爱的佐餐佳菜。腌制后的大头菜呈*褐色，甘咸适中，香而微酸，脆嫩可口，生吃、炒吃均可，切丝与猪肉共炒，其味更美。

芜菁

小满养生

饮食清淡

小满节气湿气很重，饮食不仅要清淡便于消化，还要多吃消热利湿的食物，如绿豆粥、荷叶粥、赤豆粥等，以便能将体内的湿热之邪排出体外。

要除湿邪

湿指的是外界环境的湿度比较大，中医指出，湿为阴邪，容易阻遏气机，影响体内气的运行。小满节气开始气温上升而经常下雨，天气湿度大，养生应以除暑湿为主。

预防皮肤病

由于小满节气是皮肤病的高发期，按未病先防的养生观，我们重点讲讲“风疹”的防治。《金匮要略·中风历节篇》说：“邪气中经，则身痒而瘾疹”。古代医家对此病早已有所认识。“风疹”的病因病机不外乎三点：

1、湿郁肌肤，复感风热或风寒，与湿相博，郁于肌肤皮毛腠理之间而发病；

2、由于肠胃积热，复感风邪，内不得疏泄，外不得透达，郁于皮毛腠理之间而来；

3、与身体素质有关，吃鱼、虾、蟹等食物过敏导致脾胃不和，蕴湿生热，郁于肌肤发为本病。

“小满”节气里皮肤病高发有一个很重要的原因就在于随着天气逐渐变热机体的免疫系统出现紊乱的状况。因此，在饮食调理“小满”肌肤问题，不但要营养丰富，清利湿热，而且巩固免疫力也很重要。

小满

小满习俗

祭蚕

相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。我国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕丝为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。

蚕是娇养的“宠物”，很难养活。气温、湿度，桑叶的冷、熟、干、湿等均影响蚕的生存。由于蚕难养，古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物”的宽恕和养蚕有个好的收成，因此人们在四月放蚕时节举行祈蚕节。

《五绝·小满》

唐·欧阳修

夜莺啼绿柳，皓月醒长空。

最爱垄头麦，迎风笑落红。