哪里看白癜风专业 https://m-mip.39.net/disease/mip_4613585.html今天就是二十四节气中的倒数第二个节气——小寒了。
正所谓“热在三伏，冷在三九”，小寒过后马上就到一年中最冷的“三九、四九”了。这个时候，草木凋零，蛰虫伏藏，大地进入冬眠状态，为来年的生机勃发养精蓄锐。
此时的人体也处于收敛状态，血液循环慢，阳气虚弱，容易诱发虚寒之症，出现病情加重或旧病复发的现象。原本就怕冷的人此时更是雪上加霜，变得更加怕冷，四肢如冰，抵抗力弱的人还容易出现感冒、鼻炎、哮喘、腹痛腹泻等症状，“数九天”可谓是苦不堪言。
所以，越是到这寒冷的时候，我们越是应该吃点温润助阳的食物，其中有一种应季的绿叶菜，就是“养阳”很好的选择，这种蔬菜就是啦~
茼蒿又名同蒿，蓬蒿，蒿菜、塘蒿、蒿子等，茼蒿嫩茎叶可作为蔬菜食用，晒干也可入药，是一种常见的药食同源植物。很多人爱得不得了，吃火锅的时候顿顿都不落；但同时，也有很多人弃之如敝履，菜市场看到它都要捏着鼻子避开走。
可以说老少皆宜，而且茼蒿的营养价值也非常高。在古人的书中就常常出现，唐代孙思邈的《备急千金要方》中就有记载：“（茼蒿）安心气，养脾胃，消痰饮”。《中药大辞典》中也有记载，茼蒿性味甘、辛、平，无*，有“和脾胃、消痰饮、安心神”之功效。
吃点茼蒿好处多
降肝火
到了年底，常常会有“三天一小聚，五天一大聚”的情况，常常胡吃海喝、大鱼大肉后，很多人都容易出现“肝火旺”的问题，这时候人总容易昏昏欲睡，脾气急躁，并且肝开窍于目，这类人眼睛的分泌物也比较多。
中医讲绿色入肝，这时候吃茼蒿能很好的缓解肝火旺的现象，也能起到明目的效果。
安神助眠
茼蒿菜性味辛、甘，食之能起到温脾理气、消食开胃、养心安神、稳定情绪，防止记忆力减退的作用；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊，能有效改善睡眠。唐代孙思邈的《备急千金要方》中就有记载：“（茼蒿）安心气，养脾胃，消痰饮”。《中药大辞典》中也称其有“和脾胃、消痰饮、安心神”之功效。
降血压，预防心血管疾病
茼蒿中含有丰富的钾元素，有通利小便、消除水肿、降低血压之功效。另外，茼蒿中的植物甾醇可通过降低胆固醇，预防和治疗冠状动脉粥样硬化，减少心血管疾病的风险；还可以抑制肿瘤血管形成而发挥抗肿瘤的作用。
改善贫血
茼蒿除了富含丰富的维生素C以外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁,对改善贫血有一定作用。
生啫茼蒿
●食材：
香芹香菜香葱茼蒿虾干五花肉小干葱冰糖鱼露
●做法：
◎青菜、香菜和小香葱拍打后，改刀备用，茼蒿切段儿，五花肉切丁，小干葱改小块儿，葱姜改刀备用；
◎调味汁儿：裹上加水，放入虾干、芹菜、香菜、小香葱和冰糖熬浓，滗去残渣留汤底，加生抽、老抽、鱼露和盐搅匀成调味汁儿；
◎锅上火加油，煸炒五花肉丁，加少量生抽、老抽、盐和糖调味；
◎砂锅上火加鸡油，放入葱姜蒜和小干葱煸香，下入茼蒿，第一次烹入调味汁儿，放入煸炒的五花肉丁，再次烹调味汁儿焖制片刻即可。
凉拌茼蒿菜
●食材：
茼蒿菜香油米醋盐鸡精蒜末辣椒
●做法：
◎茼蒿菜摘掉老根放入清水中，加入少许食用盐浸泡10分钟，清洗干净，把茼蒿菜切成小长段备用；
◎炒锅中倒入适量的清水，滴入几滴食用油可以保存茼蒿菜的翠绿，加盖大火煮开；
◎水开后倒入茼蒿菜焯水，用筷子搅拌焯上半分钟左右待茼蒿菜变色，把茼蒿菜捞起来控干水分放入盘中；
◎倒入香油，米醋，盐，鸡精调味，可适当放入蒜蓉和辣椒末，搅拌均匀即可食用。
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