这些年随着生活水平的改善
患痛风的人越来越多
不少人年纪轻轻也得了痛风
据数据统计
我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿
其中痛风患者超过万人
而且正以每年9.7%的年增长率迅速增加
这病每次发作毫无征兆
一发作疼得浑身冒汗
二三十岁的小伙子都能痛得龇牙咧嘴
分分钟痛哭想把腿给剁了……
虽说症状一般在数天到2周内能自行缓解
但是谁都不想时不时来这么一次哇!
而且痛风患者在吃东西的问题上也很麻烦
哪些能吃?哪些不能吃?
就很茫然……
一个不好吃错了
分分钟诱发痛风发作
但不吃东西肯定又不行
就没有什么全方位的痛风饮食攻略吗?
答案当然是有的
小编最近就从中医科林锦春医生那里
拿到了一份攻略
看过之后包各位痛风的朋友面对饮食不再头痛
一、什么是痛风?
痛风是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱,尿酸的合成增加或排出减少,造成高尿酸血症,血尿酸浓度过高时,尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中,引起组织异物炎性反应。
二、高尿酸血症的诊断
性别
正常值范围
umol/L(mg/dl)
高尿酸血症
umol/L(mg/dl)
男性
~
(2.4~6.4)
(7.0)
韩梅梅
~
(1.6~5.0)
(6.0)
三、低嘌呤饮食基本原理
尿酸是嘌呤代谢的产物,摄入大量嘌呤的确能诱发痛风发作,所以,控制嘌呤的摄入(如≤~mg)是高尿酸血症或痛风饮食治疗的必要措施。
四、不同食物嘌呤的含量
根据食物中嘌呤含量的多少,将食物分为以下四类
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?无嘌呤食物
?低嘌呤食物:每g嘌呤含量<75mg
?中嘌呤食物:每g嘌呤含量75~mg
?高嘌呤食物:每g嘌呤含量~0mg
1、嘌呤含量少或不含嘌呤的食物:
1
精白米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、玉米
2
卷心菜、胡萝卜、芹菜、*瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西葫芦、西红柿、萝卜、山芋、土豆
3
各种牛奶、奶酪、酸奶、各种蛋类
4
各种水果及干果类
5
各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等
6
各种油脂、果酱、泡菜、咸菜等
2、嘌呤含量50~75mg/g食物:
蘑菇等菌菇类、花菜、芦笋、菠菜、豌豆、四季豆、青豆、菜豆、麦片、鸡肉、羊肉、白鱼、花生、花生酱、豆类及制品
3、嘌呤含量75~mg/g食物:
鲤鱼、带鱼、鳕鱼、鳝鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、鳗鱼、贝壳类水产
熏火腿、猪肉、牛肉、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑
扁豆、干豆类(*豆、蚕豆等)
4、嘌呤含量~0mg/g食物:
动物肝脏、肾脏、胰脏、脑、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、虾类、蟹*、酵母、火锅汤、鸡汤、肉汤(老火汤)、肉馅
五、无症状高尿酸血症期的饮食原则
限制热量。避免营养过剩、热量摄取过多。
维持理想体重,防止超重、肥胖。
限制嘌呤的摄入。
均衡营养素的摄入。
养成多饮水的习惯。
尽可能少喝酒,努力戒酒。
六、痛风急性期的饮食原则
严格限制嘌呤的摄入。选择低嘌呤食物,嘌呤mg/d,禁食高嘌呤食物
维持基本热量,均衡摄取碳水化合物、蛋白质、脂肪。
摄取充足的水分。
多食蔬菜水果以供给丰富维生素B、C及矿物质。尤其是碱性水果、蔬菜可提高尿酸盐溶解度,有利于尿酸的排出。
禁饮酒及食用刺激性食品。
限盐。每日食盐量不超过10g,以每天5~6g为好。
七、痛风非急性发作期(间歇期和慢性期)的饮食方案
饮食要点:此期饮食治疗的目标是将血尿酸值长期控制在正常范围内。
嘌呤的限制可适当放宽,因为过分限制会造成蛋白质摄人不足而导致营养不良。
养成多喝水的习惯,尽可能戒酒。
限制热量,控制体重,有助于减轻关节负荷,保护关节功能。
低盐、优质蛋白饮食,保护肾功能。
八、中医认识
中医认为痛风是浊瘀热*蕴结引起。
01
急性发作期
湿热型:病人发热、头痛、关节明显红肿、胀痛,证属风湿热痹。治宜清热利湿、祛风通络。可选用四妙散加味汤。
寒湿型:关节肿胀、疼痛,口渴不欲饮,苔白兼*,脉洪无力。可选用乌头汤加减,以温阳散寒除湿。
02
慢性期
关节疼痛,反复发作,灼热明显减轻,关节僵硬、畸形,活动受限。治宜调理气血,补益肝肾,酌加通经活络、活血化瘀疗法,方可选用*芪桂枝五物汤加味。
03
痛风石瘘证
其属久病气衰,阴寒内积、寒阻血凝、肌肤失养、破溃成瘘。治以济生肾气丸内服。
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