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来源
豆科植物野葛的干燥根。
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鉴别
不规则的厚片或立方块，表面类白色或淡棕色，粗糙，纤维性，富粉性，可见纤维形成的同心环层，或见纤维与粉质相间形成的纵纹。周边淡棕色或灰棕色，体重、质硬。无臭，味微甜。煨葛根，形如葛根片，表面焦*色或微浅，具焦香气味。
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制法
取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。
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性味归经
甘、辛，凉。归脾、胃经。
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主治
（1）感冒头痛项强，项背强痛。
（2）麻疹初起透发不畅。
（3）热病烦渴，消渴症。
（4）湿热泻痢初起，脾虚泄泻。
葛根民间誉为人参
功效：葛根是豆科植物葛的根块，是中国古代的“官药”。葛根的主要功效是升阳活血、解表止泻。
升阳
升阳在古代是消渴症（糖尿病）人必须调理的一个方面，糖尿病因对人体本身长期耗损，病人常呈现气阴两虚的征象，因此在治疗消渴的药方中，常配伍补气药，特别是人参，常与葛根相配伍。人参通过与葛根配伍，可以增效减*。葛根的甘凉可以抑制人参的温燥之性；人参的固涩效果，则能抑制葛根的发散之力，两药相辅相成。
活血
近年来，葛根也开始广泛应用于心血管系统疾病。这是因为葛根所含的*酮类物质，能增加脑血流量及冠状动脉血流量，有预防心肌缺血的作用。古人以葛根活血，主要与“痹证”疗疮症联系在一起，古人也用葛根活血的功效治病的例子，如《保命集》中的葛根续命汤，由小续命汤加入葛根、桂枝、*芩，能够治疗中风。
解表
稍微有一点阅历的人都知道，解表最常用的、最通俗的说法就是通过发汗治感冒，葛根的解表作用，无论对于风热或风寒表证，均可使用。《伤寒论》中的葛根汤：无汗，身热，畏风寒者，葛根、麻*、桂枝、芍药、炙甘草、生姜、大枣合适。如果项背紧痛，出汗怕风者，则可用葛根汤减去麻*（桂枝加葛根汤）；如果以恶心呕吐为主，腹泻则在其次，可用葛根汤加半夏（葛根加半夏汤）；如果有发热头痛，胸闷怕冷，四肢酸痛紧张等症状，可用葛根解肌汤（葛根汤去辛温的桂枝和生姜，加苦寒的*芩）。
止泻
《伤寒论》中的葛根芩连汤，用来治疗湿热所致的腹泻和痢疾，是中医治急性腹泻的经典方。现代也用葛根治疗胃下垂、便秘、胆汁分泌不良及胃肠道平滑肌运动不良等症。现代中成药也可用于小儿及成人病*性腹泻、菌痢、泄泻、身热烦渴等证。
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