痛风是一种体内尿酸产生过多和尿酸排泄障碍，而致血尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及耳廓等其他组织中，引起的反复发作性炎性疾病，属于风湿性疾病一种。痛风自然病程分为无症状高尿酸血症期、急性和间歇性关节炎期、慢性痛风性关节炎期，这里主要说的是急性痛风性关节炎。多数患者发作前无明显征兆，或仅有疲乏、全身不适和关节刺痛等。
痛风性关节炎的表现1、急性关节炎期急性关节炎是痛风性关节炎的最初表现，通常在夜间突然发生，并涉及关节的剧烈疼痛。其中第一跖趾关节最常见，其次为踝关节和膝关节。关节红、肿、热和压痛、全身无力、发热、头痛等。可以持续3~11天。酒精、过量饮食、工作过度、感冒、手术刺激、精神紧张等等都可能成为致病因素。2、间歇期间歇期持续数月或数年。重复发作，间期缩短，病程延长，关节病变增多，逐渐发展为慢性关节炎。这是痛风性关节炎的中期症状3、慢性关节炎期关节炎从急性发作到慢性发作平均持续11年，关节出现僵硬畸形，活动受限。30%左右病人可见痛风石和发生肾脏合并症，以及输尿管结石等。后期出现高血压，肾和脑动脉硬化，心肌梗死。少数病人死于肾功能衰竭和心血管意外。这是痛风性关节炎的主要症状，现在已经完全转变成了急性关节炎。
如何诊断痛风性关节炎1.急性关节炎发作次数超过一次，在1天内就会达到发作高峰。2.急性关节炎仅限于单个关节，且整个关节呈暗红色。第一跖趾关节肿痛。3.单侧跗骨关节炎急性发作。4.有痛风石。5.高尿酸血症。6.非对称性关节肿痛。7.发作可自行停止。凡具备上述条件3条以上，并可排除继发性痛风者即可确诊。
痛风性关节炎患者可以吃的食物1.薏仁粥：薏仁有利水去湿、促进尿酸排泄的功用。痛风患者要等重薏苡仁和白米，煮粥，每天吃两碗。2.多吃蔬菜，少吃蔬菜，有利于减少嘌呤类的摄入，增加维生素c和纤维素含量。少吃饭是有利于控制热量摄入限制体重、减肥降脂3.痛风的患者应该多喝水水少喝点汤。尿酸高的病人及痛风病人应多喝白开水，少喝肉汤、鸡汤、鱼汤、火锅汤等。白开水的渗入有利于稀释尿酸可被加速排出。4.多吃碱性食物，少吃酸性食物。痛风是嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，吃太多酸性食物会加重病情，有助于补充钾、钠、氯离子，维持体内酸性平衡。由于患者内分泌紊乱，碱性物质不易吸收。推荐多喝含矿物质的碳酸饮料，在微量矿物质作用下可少量吸收，有益于改善病人体内的酸性环境。5.多吃一些高钾质食物，像香蕉、西芹等等。钾可以减少尿酸沉淀，帮助排泄尿酸。多吃碱性食物，如海带、芹菜、卷心菜、*瓜、西红柿、苹果等。
痛风性关节炎不能吃的食物1、控制蛋白质及脂肪的摄入痛风性关节炎的发病率与肥胖和高脂血症密切相关。因此，痛风性关节炎患者应注意控制饮食中脂肪和蛋白质的摄入。患者日常饮食应吃低脂低蛋白食物，不要吃任何高脂高蛋白食物。禁止吃动物油，多吃易消化的食物。2、不要吃富含嘌呤类物质的食物痛风性关节炎是一种由患者嘌呤代谢紊乱引起的疾病。因此，痛风性关节炎患者在日常生活中不应食用富含嘌呤的食物，以免加重痛风性关节炎的病情。所以动物内脏、肉羹、肉、骨髓、海水鱼如风尾鱼、沙丁鱼等，尤其是虾、蟹、海草，都不能吃。此外，豌豆、花生等豆类，以及菠菜、海藻都不能吃。3、忌辛燥刺激食物痛风性关节炎患者在日常生活中不宜口渴后饮水，而应养成日常生活中大量饮水的良好习惯，这对尿酸排出大有裨益。此外，患者应注意避免食用辛辣刺激性食物，如烟草、酒精、浓茶、咖啡、胡椒等。
